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サラッと爽やか100%ご当地冷やし茶漬け
by 浜松パワーフード
山・川・海を有する浜松市。バラエティーに富んだ日本茶の種類と味わいの多さは、浜松ならではの特徴とも言えます。
コツ、ポイント
【お茶の入れ方】 ・水出しの場合3分で抽出(甘め好きにおすすめ) ・お湯の場合1分で抽出(渋め好きにおすすめ) お茶を濃く抽出すると、ダシや調味料の代わりにもなります。今回のレシピは浜松パワーフード煎茶とハピフルトマトを使用しました。
材料
(1杯分)
ごはん
200g
シラス
30g
キュウリ
4分の1本
三つ葉
適量
ミニトマト
2個
氷(純水)
適量
大葉(お好みで)
適量
■
煎茶
茶葉
10g
水
180cc
このレシピの生い立ち
広報はままつ2021年8月号掲載 レシピ提供者 店舗:茶っ葉屋 茶工場:薗田製茶 飲食:お茶屋の隠れ家 茶呈師 薗田 基一さん
1.
器にごはんと、お好みでカットした具材を入れる。
2.
お茶を入れる。
3.
ごはんの器にお茶を注ぎ、氷を加える。
https://cookpad.com/recipe/7064598
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