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家庭料理の定番!チキンライス
by 鈴木美鈴
家庭料理の定番!チキンライスは、ランチにパパっと食べたくなるので簡単に。シンプルで素朴なチキンライスです。
コツ、ポイント
・ヘラは耐熱性のゴムベラが使いやすいと思います。 ・玉ねぎを炒める前に塩をすると、早くしんなりします。
材料
(1人分)
鶏もも肉
1/4枚(約70g)
玉ねぎ
1/4個(約50g)
温かいご飯
150~180g
サラダ油
小さじ1
塩
少量
パセリ
少量
★ウスターソース
大さじ1/2
★ケチャップ
大さじ3
★顆粒コンソメ
小さじ1/2
このレシピの生い立ち
わが家のチキンライスの作り方を、レシピにしました。
1.
★を混ぜ合わせる。玉ねぎはみじん切り、鶏もも肉はペーパーで水気を拭き取り細かく切る。パセリはみじん切りにする。
2.
フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、玉ねぎを入れて塩をしてサッと炒め、鶏もも肉を加え火が通るまで炒める。
3.
フライパンに★を加え、ヘラでドロッとするまで中火で炒め、温かいご飯を加え★がご飯になじむまで炒める。
4.
器に盛り付け、パセリをちらす。
5.
YouTube動画→https://youtu.be/ewds2vdtN10
https://cookpad.com/recipe/7064761
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