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ニンニク豚丼
by takutalk
ガッツリとスタミナ抜群な豚丼!ニンニクを3つ使い分けることで香り付けだけでなく、具としても楽しめます!
コツ、ポイント
ニンニクを3つに使い分けることでパンチある豚丼になります!
材料
(2人分)
豚細切れ肉
330g
ニンニクの芽
1袋
ニンニク
4片
塩
小さじ1/3
黒胡椒
適量
ごま油
大さじ2
醤油(A)
大さじ2
酒(A)
大さじ1
みりん(A)
大さじ1
水(A)
大さじ1
コチュジャン(A)
小さじ1
すりおろしニンニク(A)
1片分
白すりごま(A)
好きなだけ
温かいご飯
2人分
このレシピの生い立ち
年も明け、仕事始めに向けてスタミナをつけたいと思い、作りました!!
1.
ニンニクの芽は固い根を切って5センチ幅にカット。ニンニク3片は半分に切って芽を取り、もう1片はみじん切りにする
2.
豚細切れ肉に塩と黒胡椒を振っておく
3.
(A)の材料を全て合わせておく
4.
フライパンにごま油と半分に切ったニンニクを入れ、強火にする。泡が出てきたら弱火にして軽く色がつくまで炒める
5.
ニンニクを取り出し、豚肉を入れて強火で炒める
6.
豚肉の色が変わったら5で取ったニンニクと1のニンニクの芽を入れて炒める
7.
ニンニクの芽に油が回ったらみじん切りにしたニンニクを入れる。ニンニクに油が回ったら3の合わせ調味料を入れる
8.
合わせ調味料が全体に行き渡り、調味料が沸騰してきたら、丼に装ったご飯の上に汁ごと乗っけて完成!お好みで白すりごまをかける
https://cookpad.com/recipe/7065122
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