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年末年始でご馳走疲れしたお腹に癒しを…と思い生で食べるレシピにしました。 大根の消化酵素はすごい! ◎アミラーゼはデンプン、糖質の分解に ◎プロテアーゼはタンパク質を分解して吸収されやすく ◎リパーゼは脂肪を分解してお腹すっきり♪