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実家になかなか減らないゆずジャムがあり、カトルカールを作ってみようと思い立ちました。薄力粉・砂糖・バター(有塩)・卵をすべて100g(卵は2個)で作ったら、ふんわりした美味しいゆずケーキができたので、また作りたいと思いレシピを残しました。