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15分でお店の味【明太卵あんかけうどん】
by SO「K」
「卵あんかけ」の人気検索第3位✨寒い日にお店まで行かなくても、家であったかうどんをどうぞ^ ^
コツ、ポイント
明太子の量でかなり味が変化するので、お好みの量に。
材料
(1人分)
明太子
1/2〜1本
卵
1個
うどん(冷凍)
1玉
青ねぎ・三つ葉など
適量
刻みのり
適量
■
【だし】
白だし
小さじ3
醤油
小さじ2
みりん
小さじ1
水
300cc
水溶き片栗粉
適量
このレシピの生い立ち
お店で食べておいしかったので、家庭用のやさしめの味で^ ^
1.
明太子の中身を取り出す。
2.
青ねぎは小口切りに、三つ葉は2〜3cm程度に切る。
3.
白だし・醤油・みりん・水を合わせて中火にかけ、沸騰したら水溶き片栗粉でとろみをつける。
4.
③に溶き卵を回し入れ、軽く混ぜて火を止める。
5.
茹で上がったうどんを器に盛り、④をかけたら明太子・青ねぎ・刻みのりをトッピングして完成^ ^
6.
2022/1/14 「卵あんかけ」の人気検索でトップ10入りしました✨ありがとうございます^ ^
7.
「卵あんかけ」の人気検索第3位✨ありがとうございます^ ^
https://cookpad.com/recipe/7065620
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