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ダイエット弁当その②【筋肉サラダ】
by ta_cha
野菜たっぷり、お肉もたっぷりで、サラダなのにとっても満足感のあるサラダ弁当です。 ダイエット中にピッタリのお弁当♡
コツ、ポイント
鶏ハムはチンした後に冷めるまでそのまま置いて置くことで、中まで火をゆっくり通します。 容器に盛るときは、全てしっかり冷めたものを入れて下さい。 ※熱が残ってると食中毒の原因になります!※
材料
(1人分)
レタス
100g
アボカド
1/2個
卵
1/2個
ブロッコリー
50g
■
■鶏ハム(作り置き分量)
鶏胸肉(皮なし)
1枚
塩
小さじ1
砂糖
小さじ1
酒
大さじ1
■
■鶏ひき肉のカレーそぼろ(作り置き分量)
鶏ひき肉
250g
れんこん
100g
にんじん
1/3個
塩コショウ
少々
カレー粉
小さじ1
醤油
小さじ1
オリーブオイル
少々
このレシピの生い立ち
ダイエット中だけど、満足感のあるお弁当が食べたくて、2種類のお肉を使って、がっつり筋肉サラダ(笑)にしました。
1.
■鶏ハム 鶏胸肉の皮を剥いでビニール袋に入れる。 塩、砂糖、酒を入れて1時間以上置いておく。
2.
耐熱皿に出して、ふんわりラップをかけて電子レンジ600wで6~7分チンする。冷めるまでそのまま置いておく。
3.
■鶏ひき肉のカレーそぼろ れんこんとにんじんをみじん切りにする。(食感を出すためなので、お野菜の種類はお好みで)
4.
フライパンにオリーブオイルを引き、鶏ひき肉を炒める。 ある程度火が通ったら、れんこんとにんじんを加える。
5.
しっかり炒めたら、塩コショウ、カレー粉、醤油を加えて炒める。
6.
■ゆで卵 鍋で水を沸騰させて、冷蔵庫から出したばかりの卵を入れて8分~9分加熱する。(卵の大きさで調整を)
7.
■サラダ レタスを千切りにして大きいサイズの容器に入れる。 (今回は850mlサイズの容器です)
8.
アボカドをカットしてその上にのせる。 ゆでたブロッコリーをのせる。
9.
充分に冷ましたカレーそぼろと薄く切った鶏ハムを各60gずつのせる。 ゆで卵を半分に切ってのせる。
10.
ダイエット弁当の人気検索で1位になりました♡ ありがとうございます!
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