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先にソース作りで塩などをまぜると、 ヨーグルトが再び軟化してサラサラになるので、 食べる直前にまぜます。 日本のハンバーグより塩からく感じます。 だからヨーグルトソースで中和させながら食べます。 本国では焼くだけの既製品が売ってます。