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蒲鉾と野菜のかき揚げ
by guzavie
蒲鉾とお正月に残った野菜のかき揚げです。
材料
蒲鉾
適量
人参(金時人参使用)
適量
かぼちゃ
適量
三つ葉
適量
てんぷら粉
適量
揚げ油
適量
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の整理。 蒲鉾は火を通すとブリブリの食感になって面白い。胡麻油で炒めるのも美味しいですよ。☆
1.
蒲鉾は1㎝角、人参、かぼちゃは細めの千切りにします。 三つ葉は2㎝に切ります。
2.
材料を混ぜて、軽くてんぷら粉を振りかけます。
3.
てんぷら粉と冷水を薄目に混ぜて、2に合わせ、濃度を調整します。
4.
3の種を適量とり、揚げます。 この時穴開きレンゲを使うと、余分なてんぷら粉が落ちて便利です。
5.
去年は余った蒲鉾で蒲鉾エッグを作っていました。 レシピID : 6942672
https://cookpad.com/recipe/7066696
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