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茄子のグラタン
by ☆ダイゴクン☆
茄子の消費にいいです。 味噌とチーズのソースが合い ご飯も進みます。
コツ、ポイント
ナスは沢山油を吸うので 注意です。
材料
(4人分)
ナス
5〜6個
塩
小さじ1
■
(味噌タレ)
味噌
大さじ3
砂糖
大さじ1
甜麺醤
小さじ2
みりん
50cc
炒め油
少し多め
溶けるチーズ
適宜
このレシピの生い立ち
なすを沢山頂いたので みんなが喜んで食べられるものを と思いました。
1.
ナスは洗って縞目に剥いてから輪切りにする。
2.
軽く塩で揉んでサッと洗う。
3.
味噌タレを作る。 調味料を合わせて混ぜる。
4.
フライパンに多めの油で茄子を炒める。
5.
茄子に油が回ったらタレを入れ炒め耐熱の器に盛る。
6.
上からシュレッドチーズを掛けオーブンに。
7.
チーズが溶けたら茄子には火が通っているので 焦げ目が着いたら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/7066890
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