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ミッキーとカーズのマカロニグラタン☆
by Shokoさん
簡単にグラタン。子どもの喜ぶマカロニを使って。
コツ、ポイント
小麦粉を入れたらしっかり火をとおすこと、水を入れたら焦げ付かないようによくかきまぜること、でしょうか。
材料
(4人分くらい)
とり肉(モモでも胸でも)
小1枚
玉ねぎ
小1個
エビ(冷凍むきエビ)
小15匹くらい
マッシュルーム
4個
バター
大さじ2
コンソメ
1個
小麦粉
大さじ2
白ワイン(もしくは料理酒)
大さじ2
牛乳
100ml
生クリーム(あれば)
50ml
マカロニ(ゆでておく)
1カップほど
ブロッコリー(ゆでておく)
適宜
チーズ(溶けるタイプのもの)
適宜
このレシピの生い立ち
日本ではホワイトソースの缶詰で作っていたグラタン。 こちらでは見当たらないので、簡単に作ってみました。 ポットラックに持って行ったら案外好評だったので。
1.
玉ねぎ、鶏肉、マッシュルームを角切りにしてバターで炒めて、火が通ったらエビも加えて軽く炒め塩・コショウ
2.
小麦粉を全体にまぶして粉っぽさがなくなるまで炒める
3.
白ワイン(もしくは料理酒)を加えてアルコールを飛ばす
4.
水150ml、コンソメを加えてよく混ぜながら少し煮る。かなりトロリとしてきます。
5.
牛乳、生クリームを加えて味を見て塩・コショウ
6.
マカロニを加えて軽く混ぜ、グラタン皿へ。彩りよくブロッコリーをのせる。その上にチーズを
7.
オーブン(200℃くらいかな)でチーズが溶け、いい色になるまで焼く
8.
今回マカロニはこちら。娘がミッキー、息子がカーズがいいとどちらもゆずらなかったので両方使いました(^^;
9.
アメリカでまだ美味しいと思うコンソメキューブに出会っていません。ので愛用しているのがこちら。ペースト状です。
https://cookpad.com/recipe/706692
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