中級。優しい白菜の味を堪能できる、あったかお鍋です。豚バラ肉と重ねて並べたら、味つけはクマソバストック本かつおで決まり♪
コツ、ポイント
◇加熱中、10分ほどで鍋の中の嵩が減ってきたら、間に白菜の葉を詰め込むと、仕上がりの形が崩れにくいです。
◇ ほんのり薄味なので、お好みで、クマソバにんにく醤油ソースやポン酢などをかけても、とても美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
クマソバ本かつおのアレンジレシピです。
2.
白菜を一枚ずつはがし、間に豚バラ肉を挟んで4〜5枚ずつ重ねます。
3.
2を重ねたまま、鍋の深さよりも少し短い幅に切り分けます。
*なるべく幅を揃えると良いです。
4.
切り口を上にして、3を鍋に外側から並べていきます。
*出来るだけ隙間なく詰め込む方が、キレイに仕上がります。
5.
本かつおと水を耐熱容器に入れ、電子レンジ500Wで20秒加熱して溶かします。
7.
鍋を中火で熱し、グツグツしてきたら、蓋をして弱火で20分ほど煮込みます。
8.
小ねぎを散らしたら完成です。
お鍋ごと、食卓へどうぞ♪
https://cookpad.com/recipe/7067073
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.