植物性タンパク質を摂ろう!
れんこんの食感がいいですよ◎
コツ、ポイント
つゆだくなので、ご飯にのせても◎
茹でたほうれん草や油揚げなどを加えても、おいしいと思います。
材料
ブラウンマッシュルーム(しいたけでもok)
大1こ
このレシピの生い立ち
れんこんと豆腐を使わないと!
1.
乾燥ひじきを戻しておく。
れんこんはスライスし、酢水につけておく。
にんじんとマッシュルームは小さく切っておく。
2.
枝豆をゆで、さやから取り出しておく。
豆腐は水切りを少しする。(気にならない方は省いてください)
3.
フライパンにごま油を入れ、にんじん、マッシュルーム、水切りしたれんこんとひじきをさっと炒め、豆腐を加え、適当にくずす。
4.
別容器で混ぜた合わせ調味料を3に加え、グツグツ2-3分煮る。
味見する。
https://cookpad.com/recipe/7067275
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