愛媛県黄栗ペーストを使ってモンブランタルトを作りました♪
このレシピの生い立ち
黄栗ペーストを活かしたお菓子を作りたかったから
2.
ボウルに無塩バターを入れて柔らかく練り、むき黄栗ペーストをいれてよく混ぜます
3.
そしてグラニュー糖、卵、薄力粉を加えてよく混ぜます
4.
タルト型に3を絞り入れ、170℃で約25分焼成します
5.
熱が取れたらタルト中央にカスタードクリームを絞り、周囲から中心にホイップクリームを絞ります
6.
★の材料をあわせます モンブラン口金付きの絞り袋に入れ、5のクリームの上に絞ります
7.
トッピング用のパウダーシュガーをかけて仕上げます
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