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*ジューシー!ロールトンカツ*
by poohkiti
カツ用のお肉でボリュームたっぷりのロールトンカツです。お酒のおつまみにもどうぞ!
コツ、ポイント
にんにくは少し厚めに切るとほくほくしておいしい!肉が厚めなので2度揚げしたらうまくいきます。
材料
(2人分)
豚肉(カツ用)
2枚
にんにく
3かけ
ほうれん草
1/5わ
プロセスチーズ
2枚(切って売ってるやつ)
塩こしょう
適宜
小麦粉
適宜
卵
適宜
パン粉
適宜
油
適宜
このレシピの生い立ち
トンカツ用のお肉を口いっぱいほおばり、満足するには?と考えたらこうなりました。
1.
豚肉は脂身じゃない下から包丁で切って開く(全部切らずに脂身の部分が少しつながっている状態)。
2.
塩こしょうし、1枚はにんにくのスライスを散らし、もう1枚はゆでたほうれん草とプロセスチーズ(半分に切る)を並べそれぞれ手前から奥に巻いていく。
3.
小麦粉・卵・パン粉で衣をつけ、油で揚げて火が通ったら出来上がり! ソースはトンカツソースに練りゴマ好みの量・ケチャップ少々入れたらおいしかったです。
https://cookpad.com/recipe/70681
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