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金時人参と正月大根のじゃこ菜和え
by TAKUYA4869
お正月の雑煮に使った金時人参と正月大根で残った葉の部分を使ってご飯のお供を作りました
コツ、ポイント
今回は金時人参と正月大根で作りましたが普通の人参や大根でも美味しく作れます。また今回はふりかけを使いましたが、ちりめんじゃこと山椒でもOKです。
材料
人参の葉
1株
大根の葉
1株
ごま油
大さじ1
じゃこの山椒ふりかけ
15〜20g
醤油
小さじ1
このレシピの生い立ち
老若男女問わず愛される落ち着いた味わいにしております
1.
人参と大根の葉の部分を水で洗い、細かく刻む
2.
今回は色味も考えて人参もスライスして入れます
3.
フライパンにごま油をひき、刻んだ葉を加えて炒める
4.
葉が少ししんなりしてきたらじゃこの山椒ふりかけを加えて混ぜ合わせる
5.
醤油をかけて火を止め器に盛り付けたら完成
https://cookpad.com/recipe/7069092
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