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炊いたごはんで作る!七草粥
by クラッチファン
覚え書きです。
コツ、ポイント
先にすずなとすずしろを茹でておいたので、お粥ができたときにいいやわらかさでした!
材料
(1人分)
七草セット
1パック
炊いたごはん
約茶碗1杯分
水
茶碗2杯分
だし(顆粒)
スティック1本(4g)
塩
少々
このレシピの生い立ち
同僚に教えてもらったレシピです! スティックだしがたくさん余ってたので入れてアレンジしました。
1.
お鍋にお湯を沸かし、すずな(カブ)とすずしろ(大根)を入れて茹でる。 3分ほど経ったら残りの七草を入れてさっと茹でる。
2.
茹でた七草を取り出し、すずな、すずしろは薄く切って食べやすい大きさに切る。(いちょう切りと輪切りにしました)
3.
その他の七草は取り出して水にさらした後、水気をきり、根を切り取って細かく切る。
4.
土鍋に炊いたごはんと水を入れて、火にかける。
5.
ふつふつしてきたら七草全てを入れ、スティックだしを入れて、さらに少し煮る。
6.
好きな柔らかさになったら塩を入れて味を整える。
7.
火を止めてできあがり。 器に盛りつけて、いただきます!
8.
スティックだしは富山で買った白えびだしを使いました。 美味しい♡
https://cookpad.com/recipe/7069150
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