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茄子の揚げ浸し風レンチン浸し
by けんけんけけけ
5分でできる親父のおつまみメニューです。
コツ、ポイント
つけ汁は麺つゆでも構いません
材料
(1人分)
ナス
1本
塩
少々
胡麻油
ひと回し
水
小さじ8
だしの素
少々
醤油
小さじ2
みりん
小さじ2
生姜すりおろし
適量
ゴマ
適量
小ネギ
適量
このレシピの生い立ち
1本だけ残ったナスを、揚げ浸しにしようと思ったけど、フライパンを出すのが面倒くさかったので^_^
1.
ナスは食べやすい大きさに切り耐熱容器に入れ、塩少々に胡麻油をかけて、ふんわりラップして600wで3分半レンチンする。
2.
レンチンの間に、水、だしの素、醤油、みりんを、合わせてつけ汁を作る。
3.
レンチンした茄子をつけ汁に入れ、生姜のすりおろし、ゴマ、小ネギを入れて混ぜる
4.
出来上がり
https://cookpad.com/recipe/7069258
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