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千切りキャベツで簡単関西焼き
by 鈴木美鈴
作り置きの千切りキャベツを使うので、包丁とまな板要らずでラクラク調理!とっても時短で簡単なふんわり関西焼きです。
コツ、ポイント
・②の工程では、空気を入れるような気持ちで底からしっかり混ぜ合わせて下さいね。
材料
(1枚分)
千切りキャベツ
120g
豚バラ薄切り肉
1〜2枚
天かす
10g
かつお節
少量
サラダ油
小さじ1
●水
60cc
●卵
1個
●薄力粉
50g
●片栗粉
10g
●だしの素
小さじ1/2
このレシピの生い立ち
千切りキャベツを使って、手軽に関西焼きができるようにしました。
1.
ボウルに●を混ぜ合わせる。
2.
①に千切りキャベツ、天かす、かつお節を加え①がキャベツになじむように混ぜ合わせる。豚バラ薄切り肉は半分に切る。
3.
フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、②の生地を入れて円形に形を調え、焼き色がつくまで焼く。
4.
焼き色がついたら豚バラ薄切り肉をのせて裏返し、蓋をして弱火で5分蒸し焼きにする。
5.
器に盛り付け、お好みソースや青海苔などお好みのトッピングをして下さいね。
6.
YouTube動画→https://youtu.be/ap7ZtHBw0Xo
https://cookpad.com/recipe/7069304
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