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白菜のウインナーまき
by こうちんまる
コンソメだけであっさりと、バターでコクを、トマトの缶詰でトマト風味、牛乳でミルク風味とアレンジできる、1品です。
コツ、ポイント
白菜が大きい場合は2回に分けてレンジをするとむらがないです。出来上がり前にバターを入れるとコクが出ます、
材料
(4人分)
白菜
8枚
人参
1/2本
ほうれん草
約4株
ウインナー
8本
えのき
1/2株
コンソメ
2個
塩、コショウ
適量
バター(お好みで)
10g
このレシピの生い立ち
いつもの白菜料理ではなく、子どもも食べられるようにとウインナーを入れてみると、食べやすかったです。味付けはこの他、トマトの缶詰や牛乳を入れてもいいので、家庭に応じてアレンジできます。
1.
白菜は洗ってラップでまき、レンジでチン、(ウチは野菜葉コースですが600wで2分くらいでもいい)
2.
人参は1~1.5cm幅の拍子切りにし、ラップでまいてレンジでチン。(根菜コースか、600wで2分)
3.
ほうれん草は洗って、ゆがく。冷水にあげるのではなく、ザルにあけ重ならないようにし粗熱をとる。
4.
白菜にウインナー、人参、ほうれん草、えのきをのせて端から巻いていく。
5.
フライパンに並べ、水500cc~600ccとコンソメを入れて煮立たせ、塩コショウで味を整える。(バターはここで入れる)
6.
煮汁が半分程度になったら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/7069310
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