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おばあちゃんのチキンロール
by yaichin
子供も大人も大好きで 我が家のおせちにはかかせません。冷めてもおいしいので作りおきしておいてお弁当にも
コツ、ポイント
★温めるときは糸を切り、切り分けてから温めてください 温めてから切ると崩れやすいです!! ★中にごぼうやにんじん、いんげんなどをいれても!
材料
(4本分)
鶏もも肉
4枚
タコ糸
適宜
醤油
50cc
酒
100cc
砂糖
大4~
みりん
大2
このレシピの生い立ち
おばあちゃんは毎年おせちにはこれを作ってくれました。大人も子どもも大好きで一番人気だったのがこれ!!
1.
鶏もも肉を巻いてタコ糸で縛りロール状にする
2.
鍋に水200ccと酒をいれ沸騰させる
3.
砂糖を加えて5分ほどゆでたら醤油を加えて落し蓋をして中火~弱火で20~30分煮る
4.
落し蓋をとり、みりんを加えて煮汁を煮詰める
5.
冷めたら糸を切り、切り分ける。煮詰めた煮汁をたれとして少々かけるとよいです
https://cookpad.com/recipe/706948
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