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手軽に☆エビチリ風
by umemodoki
エビを炒め、ソースを絡めるだけのお手軽レシピです^_^; おせち料理やお弁当にもどうぞ。
コツ、ポイント
エビは、強火で手早く炒めて下さい。 コチュジャンは、お好みに調整して下さい。 ニンニク醤油が無い場合は、みじん切りニンニク一片分と醤油で代用して下さい。
材料
エビ
20尾
小口切り長ネギ
適量
■
ソース
★ケチャップ
大さじ1
★ニンニク醤油(レシピID:661814)
大さじ1/2
★オイスターソース
大さじ1/2
★コチュジャン
小さじ1
★水
大さじ2
片栗粉
小さじ1
このレシピの生い立ち
簡単に、エビチリ風のものが食べたいと思い、作りました。
1.
エビは背ワタを抜き、殻を一節だけ残し剥く(尾はつけたまま)。 ★印を混ぜ合わせ、ソースを作っておく。
2.
フライパンにサラダ油を熱し、エビが赤くなるまで炒める(強火)。続いて、ネギを加え、サッと炒める。
3.
ソースを回し入れ、同量の水で溶いた片栗粉でトロミをつけて、エビに絡ませる。
https://cookpad.com/recipe/707000
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