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コーヒーマーブルケーキ
by まりも1016
カフェオレって感じのまろやかなケーキです♪ インスタントコーヒーで手軽に作れます^^ 断面を見るのが楽しみ♪
コツ、ポイント
*途中トップが焦げそうになったらアルミホイルをかぶせて焼く。 オーブンの開閉は素早くね! *切るときは、冷蔵庫で冷やしておくと、スパッと切れます。 食べるときは常温に戻してね! *インスタントコーヒーではなく、ココアで作っても◎
材料
(16センチパウンド)
バター
80g
グラニュー糖
80g
卵
2個
小麦粉
80g
インスタントコーヒー
7g
このレシピの生い立ち
うし年にちなんで、牛柄のケーキを作りました♪ ブログ記事はこちら(写真が大きいです) http://marimocafe.exblog.jp/9142200/
1.
インスタントコーヒーを、小さじ1~2程度のお湯で溶いておく。 バター、卵は常温に戻し、小麦粉は3回ふるっておく。
2.
ボウルにバターを入れ、泡立て器でなめらかになるまで練る。砂糖を10回に分けて加えながら、空気を含ませるように混ぜる。
3.
溶いた卵を10回に分けて加えながら、泡立て器でしっかり混ぜていく。
4.
小麦粉をふるいながら加え、ゴムべらでさくさくと混ぜていく。ボウルを回しながらまんべんなく。つやつやしてきたらOK。
5.
生地の1/3を小さなボウルに入れ、溶いておいたコーヒー液を3回に分けて加えながらゴムべらで馴染ませる。
6.
紙を敷いた型に両生地を交互に入れていく。
7.
180度に温めたオーブンで35〜45分、様子を見ながら焼く。5分経過したら、上面に包丁で切れ目を入れる(綺麗に割れる)。
8.
焼き上がったらあら熱が取れるまで網の上で冷ます。その後はラップで包んで冷ますと、しっとりする。
9.
●2009.2.24 話題のレシピ入り♪ 皆様ありがとう^^
https://cookpad.com/recipe/707066
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