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冷凍塩サバの解凍・塩抜き
by miu_cafe
時間のかかる解凍・塩抜きを効率よく同時にできるレシピです。旨味を逃さず、しっかり臭みも消してくれます。
コツ、ポイント
・解凍に時間がかかる為、前日の夜に行うと時短になります。
材料
サバ
1尾
塩
小さじ1/2
水
200cc
このレシピの生い立ち
味噌煮が好きな旦那さまのために
1.
タッパーに水と塩を入れ、よく混ぜ塩を溶かす
2.
冷凍の塩サバを漬け込み、冷蔵庫で半日おく
3.
キッチンペーパーで水気をよく拭き取る (この後、味噌煮にする為、切れ込みを入れてあります)
https://cookpad.com/recipe/7070878
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