簡単、もも肉だからじっくりコトコト煮込むだけ&味玉♪
コツ、ポイント
アルミホイルをくしゃくしゃにして穴をあけ、落とし蓋の代わりに使用してもOKです。
1.
肉の裏表まんべんなくフォークで刺して
タコ糸で縛る又はネットで包む
2.
にんにくは皮を剥いてすり下ろす
生姜はよく洗いキズ汚れを切り落とし皮ごとすり下ろす
4.
鍋に水、にんにく、生姜、玉ねぎ、調味料を入れて火にかける
5.
沸騰したら肉を入れ落とし蓋をして弱目の中火で煮る
時々上下を返す
1時間程煮たら火を止めそのまま冷ます
6.
9分茹でたまごを作り
レシピID6831193
汁が冷めたら肉と一緒に漬ける
余った煮汁は煮詰めてタレにする
https://cookpad.com/recipe/7070963
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