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オイル・サーディンの炊き込みごはん
by さちごはん
脂ののった鰯は手に入らないが、油に浸かった鰯ならば常備されている! 出来上がりは、普通の鰯ごはんになりました。日本の味、うまー! 病み付きになりそう…。
コツ、ポイント
材料
(3人分)
米
2合
オイル・サーディン(缶詰)
1缶
にんじん
1/2本
しょうが
少々
酒
大さじ1
しょうゆ
大さじ1
塩
小さじ1/2
かつおだしの素
少々
このレシピの生い立ち
日本にいる頃に夫が好きだったツナ缶による炊き込みごはん。アメリカでは今のところおいしいツナ缶が見つからないので、オイル・サーディンで作りました。このほうがおいしくて、しかも安上がり。
1.
磨いだ米、酒、しょうゆ、塩、かつおだしの素を炊飯器の釜に入れ、普通よりも少ない水加減にして、浸けておく。
2.
にんじんは細かく刻み、しょうがは短めの千切りにする。
3.
よく油を切ったサーディンと、にんじん、しょうがを米の上に置いて、普通に炊く。
4.
炊きあがったら、さくっと混ぜて完成。
https://cookpad.com/recipe/70713
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