コツ、ポイント
炒りごまを先に振った方がいいよ!
白身を泡だすぎないのがオススメ!
このレシピの生い立ち
黄身を割ってのばすのが楽しみ!
1.
ほうれん草を茹でて水気を絞り5センチ程度に切って束ねて縦に盛り付ける。
3.
水、白だし、薄口醤油、水炊き片栗粉を加熱してとろみが出たら、溶いた白身を流し入れフワッとした餡にする。
4.
ほうれん草タワーに炒りごまと黄身をのせ、周りに白身餡を流し入れ出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/7071496
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.