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時々巻く時にひび割れしてしまうのを何とか解決しようと思い、米粉を配合したら大成功!以後失敗なく綺麗に巻けて、しっとりふわふわで程よい弾力のあるロールケーキができました!周りから大絶賛されたのでレシピにしました!