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A圧力鍋で御汁粉
by リカ&チャコ
圧力鍋で簡単に作りました (*^-^)勿論、御鍋でも出来ますのでホット一息付きましょう(ノ∀≦。)栗の甘露煮も一緒に!
コツ、ポイント
※圧力が無い時は小豆を洗ってから水に漬けて1時間位浸水させてから小豆が柔らかくなるまで中火で煮てください。途中あくを取ってね!水が少なくなったら足してください。小豆が水から顔を出さないように煮ましょう。 ※栗の甘露煮はお好みで入れてね!!
材料
(1回分)
☆小豆
300g
☆水
500cc
砂糖
150g
塩
小さじ1/2
●栗の甘露煮汁
100cc
●栗の甘露煮
150g
このレシピの生い立ち
鏡開きにかかわらず食べたい時に作っちゃいましょう。
1.
今回はこれを使いました。
2.
小豆は1度水を入れてかき混ぜたらすぐ水を切ります。再び水を入れて全体に混ぜてゴミなどを取り除くようにしてから水切りします
3.
☆印を圧力鍋に入れます。蓋をして火にかけ圧がかかったら5分。放置10分。
4.
栗の甘露煮は汁を切って置きます。 栗の甘露煮はなくってもOKです!
5.
3の蓋を取った所です。
6.
手で小豆が潰せる位まで煮詰めます。
7.
6に砂糖、塩、栗の煮汁を加えます。味を確認します。かなり甘さを控えていますのでお好みの甘さにして下さい。
8.
味が整ったら最後に栗の甘露煮を加えて出来上がりです。
9.
お餅はお好みで!御椀などに盛り付けて出来上がり!!
https://cookpad.com/recipe/707194
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