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栗ごはんの知らないと損する作り方
by 辻クッキング
とっても簡単なのに喜ばれる!栗ご飯を公開します!
コツ、ポイント
もち米は少しお水が少ない方が美味しく炊けます
材料
(2人前)
栗
200〜250g
もち米
2合
米
1合
塩
小さじ1.5
水
具材を入れた状態で3合のラインまで
黒ゴマ・塩
適量
このレシピの生い立ち
辻クッキングというYouTubeチャンネルで メニュー開発をしている時のレシピです
1.
栗200~250gの皮をむいていきます
2.
まずは栗のざらざらした底の部分を少し切り、切れ目から皮をむきます
3.
包丁で薄皮をむいていきます
4.
もち米2合とお米1合分を洗います
5.
最初はさっと混ぜたらすぐにザルにあげて水を捨てます
6.
水を数回入れ替えて米を研ぎましょう
7.
研いだお米を炊飯器に入れ栗も入れます
8.
栗を入れた状態で3合の目盛りまで水を入れます
9.
塩小さじ1.5杯を入れます(お米1合に対して0.5入れましょう)
10.
通常の白米と同じように炊きます
11.
いい感じに炊き上がりました
12.
盛り付けます
13.
黒ゴマと塩をふったら完成!
https://cookpad.com/recipe/7072017
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