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デミグラスソースカツ乗せパスタ
by ヒロペイ
デミソースが効いたミートソースと揚げたカツが乗ってるボリュームたっぷりのパスタです
コツ、ポイント
煮詰めるほどに濃厚な味に仕上がりますよ
材料
ソフリット
適量
トマトペースト
5g
トマトホール缶
1缶
赤ワイン
200cc
牛ひき肉
500g
コンソメキューブ
1個
デミソース
適量
パスタ
人数分
ローリエ
数枚
このレシピの生い立ち
群馬県のレストランシャンゴさんのパスタを家で食べたくて作ってみました
1.
ソフリットを作ります レシピID:7072042
2.
トマトペースト入れます
3.
トマトホール缶、ローリエ、赤ワイン、牛ひき肉、コンソメキューブを入れて煮詰めます。その際水を少し加えても良いと思います
4.
水分が飛ぶまで煮詰めます 沢山出来ると思うので 余った分は小分けにして冷凍保存してください
5.
盛り付けて完成です最後にデミソースと合わせて、カツを乗せて盛り付けて完成です
https://cookpad.com/recipe/7072063
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