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簡単さっと!豚コマ肉と大豆のトマト煮
by Kえつこ
さっと煮であっさり、コトコト煮でふんわり、お好みの仕上がりで。 パンのおともにも、スープのベースにも便利です。
コツ、ポイント
さっと煮ても大丈夫ですが、弱火で時間をかけて煮ると水煮大豆も柔らかくなってまた違う美味しさです。 アクが出たら取り除いて下さい。
材料
(3人分)
豚コマ肉
80g
大豆水煮
100g
玉ねぎ
1/2個
トマト缶
200g
水
100g
顆粒チキンコンソメ
小さじ1/2
塩
小さじ1/2
ローリエ
1枚
このレシピの生い立ち
スープのベースにもなるおかずの作り置きを時々作ります。スープにする場合は鍋に必要な分量あけ、水、塩などをプラスしてさっと煮ます。レンジでもできます。
1.
玉ねぎを1㎝角に切り、油(分量外)をひいたフライパンで豚コマ肉と炒める。豚コマ肉は大きければ切る。
2.
豚コマ肉に火が通ったら水、トマト缶、顆粒チキンコンソメ、塩、ローリエ、大豆の水煮を加えて弱火にして煮込み、完成。
https://cookpad.com/recipe/7072070
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