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高菜と卵の中華炒め
by クックZTZ10H☆
生の高菜をいただいたので炒め物に。
コツ、ポイント
高菜を先に茹でる。
材料
(2人~)
高菜
1束
卵
2個
ごま油
大さじ1
生姜
1かけ
ニンニク
1かけ
☆オイスターソース
大さじ1
☆醤油
大さじ1
☆砂糖
大さじ1
☆塩、コショウ
少々
このレシピの生い立ち
参考にしたレシピを覚書として。
1.
高菜を洗い、鍋にお湯を沸かして高菜を茹でる。(茎を1分、さらに葉を入れて1分)水気を絞る。
2.
フライパンにごま油を入れ生姜とニンニクを加え、溶き卵を流して半熟のスクランブルエッグを作る。
3.
高菜を加えて炒め、調味料を加える。
https://cookpad.com/recipe/7072126
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