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ネギとマグロの煮物
by 【菜はな】
ネギの甘みがとても良く味わえる薄味の煮物です
コツ、ポイント
材料
まぐろ
150g
ネギ
1本
かつおだし
300cc
醤油
小さじ1
みりん
小さじ1
このレシピの生い立ち
ネギ独特の辛味成分 アリシンには、血行促進、疲労回復、殺菌作用、免疫力を高めるといった効果があり、風邪の症状に効くと言われています。ビタミンCやカリウムも含まれております。
1.
まぐろは2~3cm角切り、ねぎは3~4cm長さに切る。
2.
鍋にかつおだし、しょうゆ、みりんを入れ、強火にかける。
3.
煮立ったらマグロとネギを加え、アクを取り、弱火にして10~15分煮て、器に移して煮汁を注ぐ。
https://cookpad.com/recipe/7072268
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