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大きな肉団子と白菜のコンソメ煮
by キミロック
食べ応えのある大きな肉団子。豆腐が入っているから、柔らかくてヘルシー。野菜もたっぷり取れます。
コツ、ポイント
肉団子は食べ応えがある様に、大き目に作りました 野菜はお好きな野菜を加えても、美味しいと思います
材料
(4人分)
玉葱
1玉
人参
1/2本
白菜
3枚
しめじ
1パック
合挽き肉
350g
卵
1個
豆腐(3パック組)
1丁
塩、胡椒
適宜
ナツメグ
少々
アサリダシダ(ガラスープでも可)
小さじ1
醤油
大さじ1
コンソメ
3個
水
800cc〜1L
このレシピの生い立ち
寒い季節に温まる食べるスープを作りたくて考えました。
1.
玉葱、人参をみじん切り 白菜は食べやすい大きさにざく切り、しめじは小房に分けておきます
2.
合挽き肉、みじん切りした玉葱、人参、卵、豆腐、塩、胡椒、ナツメグ、アサリダシダ(ガラスープでも可)を加え良くこねます
3.
鍋に水、白菜、しめじを入れ中火にかけ沸騰したら、肉団子をお好みの大きさで丸めて入れていきます(我が家は大きめ肉団子です)
4.
灰汁が出るのですくって取り、コンソメを加えて煮ていきます
5.
肉団子に火が通ったら、スープの味を整えて出来上がりです (味が薄かったら、醤油や塩コンソメを加えてください)
6.
★「白菜肉団子」の人気検索TOP10入りしました 2022.1.27 皆さんのおかげです(≧∀≦)是非作ってみて下さい
https://cookpad.com/recipe/7072292
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