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ケンジのサッポロ一番みそラーメン
by かつをまる
「きのう何食べた?」のケンジのレシピ #漫画 3巻 P-26 #ドラマ シーズン1-5 #レシピ本 1巻 P-92
コツ、ポイント
「きのう何食べた?」のケンジのレシピ通りにきっちり時間を測って作ったら、美味しく出来ました☆ 夏場は白菜をキャベツに替えて^_^ 白菜をキムチに替えてキムチラーメンも◎ キムチも油で炒めた方がより美味しくなる そうです♪
材料
(1人分)
サッポロ一番みそラーメン
1袋
白菜
1〜2枚
もやし
1/2袋
にんじん
適量
長ネギ
適量
わかめ
適量
豚バラ肉(薄切り)
100g
卵
1個
サラダ油
適量
バター
がっつり
おろしにんにくチューブ
少々
みそ(家にある分で)
少々
みりん
少々
鶏がらスープの素
少々
こしょう
少々
このレシピの生い立ち
きのう何食べた?にどハマりし、 シロさんレシピで苦手な料理を克服中! 【ごはん•麺(麺)】#1
1.
白菜はざく切り、にんじんは薄い短冊切り、長ネギは薄いななめ切り、わかめは(塩を洗って)水で戻しておく
2.
〈半熟たまご〉 お茶碗に水を少し入れ、卵を割り入れ、箸で黄身をつつく ふんわりラップして、レンジで 40秒(600w)
3.
水で戻したわかめをざく切り、 豚バラ肉を3〜4cm幅に切る もやしは洗ってザルにあげておく
4.
鍋にサラダ油を入れて、まず豚バラ肉を炒め、火が通ったら、にんじん、白菜の順に入れて炒め、バターをがつっと投入する
5.
おろしにんにく、みそ、みりん、鶏がらスープの素を加え、きっちり500ccの水を入れる
6.
(ここでどんぶりに、 スープの粉を入れておく)
7.
沸騰したら、麺を入れてまず2分 (ここからは何があっても ノンストップ!)
8.
2分経ったら、もやし、わかめ、長ネギを入れてあと1分!
9.
1分経ったら火を止め、どんぶりに汁から先に入れて、スープを均一に溶かし、そこに麺と具材を入れ、半熟卵をのせる
10.
仕上げにこしょうを ひとふりして完成!!
https://cookpad.com/recipe/7072758
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