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祖母の雑煮
by すぱーち
家族が好きな味です
材料
大根
1本
人参(大きめ)
1本
ごぼう
1/2ほ本
板コンニャク
1個
厚揚げ
1個
打ち豆
1袋
ネギ(いっぱいが好き)
2本
だしパック
1個
本だし
小さじ1
こぶ茶
小さじ1
しようゆ
130㎖
このレシピの生い立ち
母から教えてもらいました
1.
大根を格子状に切る そのまま茹でて柔らかくなったら、ザルにあけておく
2.
人参、ごぼうを ささがき状に切る
3.
板コンニャクを格子状に切る
4.
厚揚げを格子状に切る
5.
ネギ以外の全ての食材を鍋に入れて 水を食材がひたひたになるまで入れたら、だしパックを入れる
6.
打ち豆は水から煮ないと泡がでる
7.
ネギはブツ切りに切る (魚のときはブツ切り、肉の時は斜め切りにすると美味しいとばぁちゃんは言ってた)
8.
人参とかが柔らかくなったらネギを入れて 調味料を全て入れて煮る
https://cookpad.com/recipe/7073262
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