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アゴ出汁五島うどんキツネしめじかんぼこ
by KitchenGP
アゴ出汁でツルッと食感の五島うどん!
コツ、ポイント
アゴ出汁必須!
材料
(2人分)
油揚げ
2枚
酒
60cc
味醂
60cc
醤油
60cc
砂糖
大さじ1
シメジ
1/4株
小麦粉
大さじ1
炭酸水
60cc
茹でたうどん
2人分
出汁つゆ
2人分
このレシピの生い立ち
トッピングは、長崎ばってん揚げ、油揚げ、シメジ天ぷら、カニカマ、ネギ!
1.
油揚げを湯通ししてから、酒、味醂、醤油、砂糖で煮る。
2.
シメジ、小麦粉、炭酸水を混ぜてかき揚げにする。
3.
茹でたうどんに熱々のアゴ出汁つゆをぶっかけてトッピングをすれば出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/7073485
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