おいしい小豆あんを手作り☆圧力鍋を使えばもちもちに仕上がりますよ☆
コツ、ポイント
糖分を加えると小豆が柔らかくなりません。完全に煮えてからみつを加えてください。
グラニュー糖を使うとつやも良くなります☆
甘さ控えめなので、好みで砂糖を増やしてください。
このレシピの生い立ち
圧力鍋の説明書にあったレシピをアレンジしました。
1.
圧力鍋に小豆、水600ccを入れて火にかける。圧力をかけて10分、圧力が下がるまで置いておく。
2.
別の鍋にみつの材料を入れて弱火でグラニュー糖を完全に溶かす。
3.
圧力鍋のふたを開け、小豆が完全に柔らかくなっているか確かめる。
4.
柔らかくなっていたら、みつを加えて中火で煮詰める。
8.
水分を飛ばしすぎなければぜんざいとしても楽しめます♪
9.
定番のアンパン♪中力粉の基本ロールパンは→レシピID:528919
https://cookpad.com/recipe/707453
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