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麩とらっきょうの味噌汁
by lliachloe
麩とらっきょうの味噌汁です。 らっきょうは栄養価も良く身体に効く食べ物。発酵食品の味噌とも相性良しです。
コツ、ポイント
らっきょうの相方は、青菜や薄揚げなどでも良いと思います。冷蔵庫にある合いそうなものを入れてみて下さい。
材料
(3〜4人分)
麩
6〜8個
らっきょう
8粒くらい
出汁
600cc〜
味噌
適量
小葱
1本くらい
このレシピの生い立ち
TVのドラマでらっきょの入った汁物を見て作ってみたくなり作りました。
1.
麩はお湯に浸して戻します。 柔らかく戻ったら、手で優しく水気を絞っておく。
2.
らっきょうは細切りに切ります。
3.
鍋に出汁を入れます。
4.
1の麩とらっきょうを入れてひと煮立ちしたら、味噌を溶き入れできあがり。 仕上げにネギを入れても。
https://cookpad.com/recipe/7074858
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