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豚バラ大根ごはん【JA福井県】
by JA福井県
22/2/8 人気検索Top10入り! 大根とろ~り バラなのにあっさり
コツ、ポイント
大根特有の辛みは感じず、豚バラ肉の脂身もあっさりと美味しく食べられます♪ 注)時間が経過すると大根の水分が米に移りベチャッとします。食べ切り量で炊きましょう。
材料
(4人分)
米
2合
大根(1㎝角)
350g
豚バラ薄切り肉
100g
だし昆布
5㎝角
〇しょうゆ
大さじ1
〇みりん
大さじ1
〇きび糖
大さじ1
〇オイスターソース
大さじ1/2
小ねぎ(小口切り)
3本
このレシピの生い立ち
旬のみずみずしい大根の水分で米を炊き込むと、甘みが増します。 Aコープジェスタイーザ店・直売売場のダイコンを使っています。
1.
米を研ぐ。
2.
炊飯器に小ねぎ以外の材料を全て入れ、水300㏄を加えて炊く。
3.
炊き上がったら昆布を取り出してせん切りにし、さっくりと混ぜる。
4.
器に盛り、ねぎを散らす。
https://cookpad.com/recipe/7075179
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