文字サイズ:
小
中
大
印刷する
ぽん酢de簡単甘酢炒め
by 茂原市保健センター
ぽん酢で簡単に作ることができる甘酢です。 #減塩 #茂原市保健センター #管理栄養士 #健康生活推進員
コツ、ポイント
【1人分栄養価】 エネルギー252kcal たんぱく質17.4g 脂質12.3g 炭水化物16.8g 食塩相当量1.3g
材料
(2人分)
めかじき
2切れ
塩•こしょう
各少々
片栗粉
小さじ1
長芋
100g
赤パプリカ
1/4個
黄パプリカ
1/4個
油
適宜
A ぽん酢
大さじ1
A 砂糖
大さじ1
A 水
大さじ1
水溶き片栗粉
小さじ1
このレシピの生い立ち
千葉県の銚子沖で獲れるめかじきを使ったレシピです。 片栗粉でとろみをつけることで、パサつきを感じません。 生鮭やシーフードミックス、鶏肉などお好みの食材でアレンジをお楽しみください。
1.
めかじきは水気を拭き取り、塩•こしょうをして一口大に切る。
2.
長芋は1.5cm厚さの食べやすい大きさに、パプリカは乱切りにする。
3.
フライパンに油を熱し、長芋、パプリカを炒めて一度取り出す。
4.
そのままのフライパンで、片栗粉をまぶしためかじきの両面を焼く。
5.
③を戻し入れ、Aを加えて全体を混ぜ合わせ、水溶き片栗粉でとろみをつける。
6.
【献立例】 ご飯 ぽん酢de簡単甘酢炒め えのきの塩昆布レモン和え 豆腐と生姜の和風スープ
7.
えのきの塩昆布レモン和え【レシピID:7075355】
8.
豆腐と生姜の和風スープ【レシピID:7075518】
https://cookpad.com/recipe/7075194
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.