文字サイズ:
小
中
大
印刷する
究極にうまい!伝説わかめスープの作り方
by 辻クッキング
とっても簡単なのに喜ばれる!わかめスープを公開します!
コツ、ポイント
豆腐はスプーンで掬って入れた方が口当たりが良くなります ウェイパーはお好みの量調節してください
材料
(1人前)
乾燥ワカメ
5g
卵
1個
もやし
50g
絹ごし豆腐
1/4丁
ウェイパー
小さじ1/2(調整用小さじ1)
白ごま
適量
ごま油
適量
水
400ml
このレシピの生い立ち
辻クッキングというYouTubeチャンネルで メニュー開発をしている時のレシピです。
1.
乾燥わかめ5gを水で戻します
2.
鍋に水400mlを入れて強火にかけます
3.
沸騰したらもやし50gを入れ中火にします
4.
絹ごし豆腐1/4丁をスプーンですくって入れます
5.
スプーンで入れた方が口当たりも良くスープにも馴染みます
6.
卵を割っておきます
7.
ウェイパー小さじ1/2を入れます
8.
味見をして薄いと感じた場合はウェイパー小さじ1を入れて調整します
9.
卵をほぐし、沸騰しているのを確認して鍋の外側から卵を流し入れます
10.
わかめの水気をしぼって鍋に入れます
11.
火を消して盛り付けます
12.
白ごまとごま油をお好みでかけたら完成!
https://cookpad.com/recipe/7075454
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.