ヘルシーな青パパイヤを使ったおつまみです。歯触りが良くビールが進みます
コツ、ポイント
泡盛がなければ焼酎、日本酒、料理種なんでも大丈夫
香り付けに最後にごま油足しました
このレシピの生い立ち
冷凍の青パパイヤをもらったので作りました
1.
青パパイヤを千切りにし水煮さらす
にんじんを千切りにする
ニンニクはみじん切りにする
2.
鰹節をラップせずに電子レンジで加熱しフレイク状にしておく
3.
オリーブオイルでニンニクを炒める
香りが出てきたらツナ缶を油ごと入れる
4.
青パパイヤとにんじんを加える
塩少々してから混ぜる
5.
野菜から水が出てしんなりしてきたら泡盛、鰹節、醤油で味付けし一煮立ちさせる
7.
材料を寄せ空いたスペースで卵を炒める
混ぜてごま油をかける
味見をして足りなかったら塩胡椒で調整する
https://cookpad.com/recipe/7075484
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