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インドのお子様カレー
by ひ~ちゃん
ゴハンにかけるタイプではありません・・・。
コツ、ポイント
材料
(2人分)
玉ねぎ
1個
にんにく
2~3片
トマトの水煮
1個
さつまいも
小1本
にんじん
小1本
里芋
2個
じゃがいも
大1個
かぼちゃ
1/8個
カレー粉
大さじ1
ケチャップ
大さじ2
コンソメの素
1個
塩
好みで調整
無糖ヨーグルト
大さじ2~3
このレシピの生い立ち
お隣のインド人の長女(3才)のお気に入りのカレーだそうです。
1.
玉ねぎ・にんにくは荒みじん切り、オイルで透き通るまで炒めたら、トマト水煮みじん切り・水丼1杯を加える。
2.
かぼちゃ以外の野菜。調味料を入れて柔らかくなるまで煮て、かぼちゃを入れて火を通す(煮崩れないように)
3.
味をみて、ヨーグルトを加えて馴染んだら出来上がりデス。
https://cookpad.com/recipe/70759
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