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隙間埋め余り野菜ナムル風中華温野菜サラダ
by beroneete
1人ランチや朝食などで少量のサラダが欲しい時にぴったり!レンジでも食感しっかりナムル風の中華風温野菜サラダ!
コツ、ポイント
野菜に下味を付けて最後ラップなしで加熱する事でしゃきしゃき食感になります。野菜の種類や量や加熱時間は調整して下さい。ポン酢を麺つゆにしたり鶏ガラだけにしたりコンソメにしたりメインに合わせて変更するのもお勧めです。
材料
(3人分)
茄子
約50g
人参
約30g
ピーマン
約30g
しめじ
約30g
白菜
約60g
◎鶏ガラスープの素
少々
◎ごま油
小さじ1
◎ポン酢
大さじ1
すりごま
適量
■
ごま油
このレシピの生い立ち
朝食で少量のサラダが欲しい時にキャベツと玉ねぎの代わりに冷蔵庫の中の半端な野菜でマイレシピ隙間埋め彩り野菜和風温野菜サラダをアレンジして作ってみた時の覚え書きレシピです。
1.
茄子は5mmくらいの短冊切りにします
2.
ピーマンも短冊切りか乱切りにします
3.
人参は薄めの短冊切りにします
4.
白菜は固い所は短冊切りにし葉の部分はざく切りにします
5.
しめじは房を取ってすすいでばらしておきます
6.
耐熱皿に用意した野菜を全てのせます(しめじは半分くらいに切ります)
7.
6に◎をかけてよく混ぜます
8.
7にふんわりラップをしてレンジ600wで3分加熱します
9.
すりごまを加えて軽く混ぜます
10.
9をラップなしでレンジ600wで1分加熱します
11.
軽く混ぜます
12.
盛り付けて完成です
https://cookpad.com/recipe/7076119
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