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筑前煮で うどん?!
by pino_pee
美味しいダシの出てる煮汁が もったいなくて… 和風の煮込みうどんになっちゃいました^^;
コツ、ポイント
これといってありませんが 焦げないようにする事くらいです。 具は お好みですが 面倒なら 玉子だけでも☆
材料
煮物の残り煮汁
適量
冷凍うどん
1袋
きのこ(今回はエリンギ)
中2本
万能ネギ
好きなだけ
玉子
1個
七味とうがらし
お好みで
このレシピの生い立ち
お正月用に作った 筑前煮の煮汁がちょっと残っていたので…また もったいないケチケチ病です^^;
1.
煮汁にうどん・キノコ・ネギを入れて 煮込みます。
2.
焦げないように、味を染み込ませ 真ん中に 玉子を落し入れます。
3.
フタをして 少々蒸して半熟玉子に…
4.
玉子に気をつけて お皿に盛って出来上がり~~~♪ どうせ 玉子を混ぜ混ぜするので 気にしなくても いいですけど^^v
5.
お好みで 七味をかけて 召し上がれ~♪
https://cookpad.com/recipe/707655
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