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ミンチ玉丼
by ReinaPapa
牛丼味の他人丼。スプーンで食べられて、じゃがいもも美味しいですよ。たまごを入れるところから1人分ずつ作るのもいいかも。
コツ、ポイント
灰汁は取ること。
材料
(3人分)
合い挽き肉
200g
玉ねぎ くし切り
1/2個
じゃがいも 5mm千切り
1個
砂糖
大さじ2
ヤマキ割烹白だし
大さじ2
水
140cc
酒
大さじ2
醤油
大さじ4
みりん
大さじ2
りんごジュース
大さじ2
生姜
小さじ1
たまご
3個
胡麻
適量
このレシピの生い立ち
牛丼を食べたいと思った時に挽き肉でアレンジ牛丼にしてみました。
1.
水に砂糖と白だしを入れ、玉ねぎを3分ほど煮る。
2.
挽き肉、酒、醤油、みりん、りんごジュース、生姜を加えて煮立たせる。灰汁が出ればとる。
3.
じゃがいもを入れ5分ほど中火で煮る。
4.
溶きたまごを回し入れ一混ぜし火を止める。
5.
ご飯にかけ、胡麻を振りかけて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/7076857
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