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以前は牛蒡の蜂蜜煮やココアパウダー、チョコを使用してケーキを焼いていましたが、蜂蜜煮にしなくても美味しくできたので、レシピに起こしました。 調整ココアとHM使用のため、砂糖なしでも甘さがしっかりとあります。