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やさしい母の味、大根の甘辛煮
by mewmionパパ
大根を切ったら、あとはほぼ放置で出来ちゃいます。あと一品入れたいなって思った時のおすすめです
コツ、ポイント
簡単なので、コツなどなく作れます!
材料
(4人分)
大根
15cm
●水
3カップ
●みりん
大さじ2
●砂糖
大さじ1
●ほんだし(顆粒)
小さじ1
▲醤油
大さじ1+1/2
このレシピの生い立ち
大根を安く購入したとき、昔、母が作ってくれたのを思い出して
1.
大根は、皮を剥いたら1.5cmの厚みで半月切りにする
2.
1を鍋に入れたら、ひたひたになるまで水(分量外)を入れて、中強火で20分茹でる
3.
2の大根だけを鍋に残し、●を入れて中強火で煮立てて行く
4.
煮立ったら、弱火にして落とし蓋をして5分間煮る
5.
ここに▲醤油を入れて、さらに弱火で30分に続ける(落とし蓋もして)
6.
5の工程が終了したらそのまま放置して、味が染みたなって思ったところで完成!
https://cookpad.com/recipe/7077151
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